星星冰柜分享冷柜的速冻结果

随着经济的发展，对冰柜的要求越来越高。"长时间的冷藏，据说冷冻也不能满足我们的需要，所以人们想出了办法，你能让冷柜速冻吗？下面用冷柜的价格看看冷柜是否真的能冻住。"首先，让我们看看什么是速冻？根据"家用冷冻百科全书"，快速冷冻是在30分钟内将冷冻食品从0℃降至-5℃的过程。因为食物细胞中的水分是在0℃到-5℃之间形成最大冰晶的温度，所以时间越短越好。否则，缓慢冷冻，在食物细胞中形成过大的水冰晶，导致细胞破裂，部分营养素在解冻过程中丢失。快速冷冻，对食物细胞的损害较小，对食物的味道和营养的损害较小，基本上可以保持不变。

现行的冷柜国家标准规定，有效容量不少于一百升的冰柜，应能冻结最少四百万公升的冰柜。"从25℃(低温负荷温度(SN)、(N)、(ST)或32℃(热带(T)冷柜负荷温度)到-18℃，5kg(其热特性与瘦肉型牛肉相似)，时间不应超过24小时。这是冷柜的制冷能力。冰柜低于100升的，其冻结能力不得小于2公斤。该标准还规定，每个冷柜的冻结能力必须在冷柜背面的铭牌上标明。

冻结负荷4所占的空间数量。5公斤的容积是100升的空间的一小部分。即便如此，这些冷藏负荷需要多长时间才能通过0℃到-5℃的温度范围？"据长期从事冷柜质量监督检测工作的质量技术监督部门有关实验室了解，实际测试时间(试验环境温度25℃)是，根据长期从事冷柜质量监督检测的有关实验室，这些制冷负荷通过0℃至-5℃温度区间所需的时间分别为5、6小时和9~10小时。与5：10小时相比，30分钟只有1：20和1：10。因此，那些提高冷冻能力的人不知道它在冷柜里放了多少负荷来进行快速冷冻试验？"它是1公斤肉，还是一块肉？我不知道它是在什么环境温度下测试的。在实际的冷冻能力测试中，通过与家用冷柜的国家标准和冷柜通过0℃~-5℃的温度范围所需时间的比较，我们不得不怀疑和否定目前国内的冷柜是否具有快速冷冻的能力。

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