春回大地，万向更生，天气也是逐渐变得暖和起来。在家过完春节的城市务工人员也是纷纷的告别家乡和亲人，重返城市，从事生鲜食材销售的商家纷纷行动起来，逐步恢复营业。

冷鲜食材离不开商用冷柜

说到生鲜食材销售，食材的新鲜无疑是决定销售成败的决定因素。设想一下，在同一路段，两家同样从事生鲜食材销售的商家，做为消费者来说，在相同的价格前提下，越新鲜的食材越是受欢迎。

商用冷柜：生鲜食材好搭档

随着商用冷柜的普及，现在我们不必去大型超市也能够享受到购买最新鲜的生鲜食材的购买体验。这样的改变，方便了我们的生活，节约了生活的成本，我们在住所周围500米的范围内就能够找到新鲜的食材，因而在一定的程度上来说商用冷柜无疑是生鲜食材销售商家的最佳搭档。

选购技巧：适合的才是最好的

现在的商用冷柜类型多种多样，而生鲜食材的保鲜对温度要求较高，不同食材的保鲜温度不同。如：鸡鸭禽肉、猪牛肉等冷冻肉类制品需要冷冻保存，冷鲜肉则需冷藏保存，蔬菜、水果等新鲜食材不同种类的保存温度也是存在很大的区别。这个时候如何购买一台合用的冷柜就成了众多生鲜食材商家头痛的问题。

商用冷柜大体可分为单温冷冻、单温冷藏、单温冷冻冷藏可转化、双温冷冻冷藏等几大类，制冷方式则有风冷、风直冷、直冷等三种。

从事生鲜食材销售的商家需要遵循的有原则有：冷鲜肉类、水果蔬菜需要选择冷藏商用冷柜，冷冻肉类制品需要选择冷冻类型的商用冷柜；水果蔬菜不宜使用风冷；如果是有展示需求的话选择玻璃门冷柜；

摆放位置：需提前测量

在综合考虑冷柜的制冷方式及功能之后，商家在购买冷柜的时候还需要提前规划摆放的位置，实地测量后与卖家确定冷柜的实际大小，避免冷柜过大放不下。

在购买冷柜的时候还有很多细节是需要注意的，如：层架的数量、明管还是暗管、保修时间、售后维修等，更多冷柜选购知识技巧尽在赞冰冷柜易购【官方微信：ZB4008340330】

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