冷藏展示冷柜加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后，再确定冷藏展示冰柜的长度与高度。冷藏展示冷柜设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等 , 冷藏展示冰柜的大小要根据终年要贮藏农产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷藏展示冷柜内堆放所必需占据的体积。这样冷藏冰柜质量才干得到保证。

　　冷藏展示冰柜主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成，制冷系统是冷藏柜的核心。另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路，制冷剂在该密封系统中循环，根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数，以获得适宜的低温条件。压缩机是制冷系统的心脏，推动制冷剂在系统中循环。冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量，使其凝结成液态制冷剂；冷凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种，空气冷却只限于小型冷藏冰柜板制冷设备中应用。蒸发器的作用是向冷藏冷柜内提供冷量，蒸发器按装在冷藏冰柜内，利用鼓风机将冷却的空气吹向柜内的各个部位，大型冷藏冷柜常用风道连接蒸发器，延长送风距离，使柜温下降更加均匀。

　　冷藏展示冰柜既要有良好的隔热性能，隔热资料的选择与敷设对冷藏冷柜板质量十分重要；冷藏冰柜隔热材料的选用必需因地制宜。又要经济实用。隔热资料分几种类型，一种是加工成固定形状及规格的板块，有固定的长度、宽度和厚度，可根据冷藏冷柜柜体安装的需要选择相应规格的板块，高、中温冷藏冰柜一般选用10厘米厚的冷藏冷柜，低温冷藏冰柜及冻结冷藏冷柜一般选用 12 厘米或 15 厘米厚的板块；另一种可以用聚氨脂喷涂发泡，把资料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。隔热资料板块有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高；聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。现代冷藏冷柜的结构正向装配式发展，制成包括防潮层和隔热层的柜体构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。

　　冷藏展示冰柜主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成，制冷系统是冷藏冷柜的核心。另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路，制冷剂在该密封系统中循环，根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数，以获得适宜的低温条件。压缩机是制冷系统的心脏，推动制冷剂在系统中循环。冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量，使其凝结成液态制冷剂；冷凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种，空气冷却只限于小型冷藏冷柜板制冷设备中应用。蒸发器的作用是向冷藏冰柜内提供冷量，蒸发器按装在冷藏柜内，利用鼓风机将冷却的空气吹向柜内的各个部位，大型冷藏冷柜常用风道连接蒸发器，延长送风距离，使柜温下降更加均匀。

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