超市冷藏保鲜展示冰柜内部结霜的多少与箱内的湿度的大小有关。如柜内放入水份大的食品或开门次数过多等都能造成冰柜内胆壁上结霜过多，超市冷藏保鲜展示冰柜内壁上结霜并不是越多越好，应该是越少越好，因为霜的传热系数较低，如果霜层厚度逾越地 10mm 其制冷效果将明显下降，因此，发现冰柜内壁霜层厚度将超过 10mm 时，就应除霜。

　　如果柜内的温度符合说明书要求，超市冷藏保鲜展示冰柜制冷效果要判定是否正常。主要是检查冰柜柜内的温度。超市冷藏保鲜展示冰柜就是正常的由于冰柜的制造工艺要求某些部位没有蒸发管，该部位就可能不结霜。又因为柜内的温度是逐步的传送到各个位置的超市冷藏保鲜展示冰柜工作一段时间后就会达到平衡状态各处的温度相差不大，因此局部不结霜或结霜的多少不能作为判定冷藏柜制冷效果好坏的规范。

　　柜体包括前部的箱门和左、右两侧的侧壁，超市冷藏保鲜展示冰柜属于冷藏展示设备的技术领域。包括柜体及设置在箱体上的制冷机构。超市冷藏保鲜展示冰柜侧壁由透明视窗和透明视窗周围固定支撑透明视窗的发泡层构成。展示效果良好，保温效果好，能耗低，解决了现有技术存在展示效果差或保温效果差，能耗较高等问题。

　　即将蒸发器的管道设置在保温层内壁板内侧，超市冷藏保鲜展示冰柜包括柜体、制冷系统、电控装置和机架。特点是将制冷系统原保温层外置的蒸发器置入柜体保温层内。并且贴近内壁板。将蒸发器由保温层外置改为保温层内置，省却了风机的强制风冷循环，变风冷冷藏为直冷冷藏，冰柜不只保证了食品等商品的保鲜和冷藏，而且制造利息降低、生产周期缩短，直冷电力消耗减少，噪音降低，制冷速度加快，故障率降低，使用维修方便，并有效地避免了生鲜食品被风干，既保护了商户利益，又方便了顾客，改善了购物环境。

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