商场中超市冷柜的购销差价无霜并不是真正的无霜冷柜，它无非是用翅片式蒸发器，将蒸发器隐蔽起来，通过风扇将冷风通过各个风道将冷风送入各个部位以达到降温目的，需要说明的是，每个风冷无霜超市冷柜都有机械或电子的化霜系统，当压缩机工作一段时间后（8-12小时左右）翅片蒸发器表面也会结霜，超市冷柜如不进行化霜，霜会越结越厚，到时会将翅片蒸发器结满而将风道堵死，致使冷风不能循环制冷效果下降。超市冷柜在翅片蒸发器的中部装有电加热丝和双金属温控及温度保险丝，化霜时通过电加热丝加热蒸发器到一定温度后双金属温控断开化霜结束后，恢复制冷

　　超市冷柜每过大约6个小时，定时器会为加热管接通电源。加热管包裹在制冷管的中间，它会将结在制冷管上的冰融化掉。当冰全部融化以后，超市冷柜温度传感器感受到温度达到了摄氏零度以上，便关闭加热管。 超市冷柜每隔6个小时加热制冷管会消耗不少能量，而且由此产生的温度变化还会使冰箱中的食物发生循环反应。因此多数大型超市冷柜都依靠人工除霜，这样做能延长食物的保存期并降低能量的消耗。采用冷气强制循环式进行制冷的超市冷柜，冷式（风冷式）超市冷柜，也正是我们所说的无霜冷柜。风冷无霜的蒸发器常用翅片管式，放置在冷冻室与冷藏室之间的夹层中或箱内后上部，利用一只小型风扇柜内空气对流，以达到冷却的目的，因此我们看不到它所产生的霜。

　　超市冷柜的蒸发器由于不和食物直接接触，可通过加热系统对蒸发器短时升温，融霜后马上恢复制冷，冷柜内的温度波动极少，既便利又不会影响食物的冷藏质量。

　　风冷无霜超市冷柜的除霜系统组成：1、霜定时器（累计计算压缩机工作17-24小时后断开压缩机的供电并给蒸发器、接水槽呀热丝供电）；2、发器加热丝（蒸发器加热除霜）；3、水槽加热丝（接水槽加热除霜）；4、霜温控器（控制化霜时的温度）；5、金属片或者温度保险（防止化霜温控器失灵的一个保护装置） 工作原理：化霜定时器累计计算压缩机工作17-24小时后停止对压缩机和循环风扇的供电，同时给经过化霜温控器、温度保险给蒸发器、节水槽加热丝供电，当化霜温控器监测达到临界点（化霜温控器所处的温度）时断开给加热丝供电（如果化霜温控器达到临界点还未断开时温度保险就会过热断开）至此一个除霜的过程结束，然后定时器恢复给压缩机供电，并延迟几分钟给循环风扇供电，重新制冷开始。

　　风冷式无霜超市冷柜蒸发器常采用翅片管式， 放置在冷冻室与冷藏室之间的夹层中或箱内后上部。 利用一只小型风扇强迫箱内空气对流，以达到冷却的目的。绝大多数的家用冰箱直冷式电冰箱，间冷式超市冷柜的产量比较少。无霜/有霜超市冷柜为什麽无霜强冷式电冰箱比有霜直冷式耗电量大有霜型是人工除霜，不需电热。风冷无霜型超市冷柜装有150W的电热器用以除霜，每天加热2～3次，每次 20～3O 分钟。在两个容积相同的冷柜中，无霜强冷式比有霜直冷式耗电量大，故无霜型耗电量大。强冷式和直冷式冰箱的耗电量比较，强冷式超市冷柜装有风扇，强迫冷空气对流，使柜内降温。

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