星星冷柜分享鲜肉柜保鲜柜有哪些
鲜肉保鲜柜是一种专为超市肉类食品冷藏保鲜的制冷设备而设;根据不同的分类标准,有不同的专业名称,开放式和卧式鲜肉保鲜柜是根据形状设置的;根据不同的制冷方法,有风冷鲜肉柜和直接冷却鲜肉冷冻柜;鲜肉保鲜柜的具体共用及其功能特性的不同分类:
1.开放式保鲜柜,时尚方便,展示效果好,展区宽敞,可以更好地展示肉类食品
二、保鲜柜密封设计,安全节能
3.直接冷却鲜肉保鲜柜的价格较低。
4.空冷鲜肉柜采用不对称旋流冷空气,可通过冷空气向四面八方输送,使鲜肉食品的温度更加均匀。
5.鲜肉柜配有照明设备,采用嵌入式照明系统,使整个保鲜柜的亮度无阴影统一。
6.开放的鲜肉柜大大增加了展示效果,刺激了消费者的购买欲望。
7.标准风冷鲜肉柜底板采用不锈钢制成,耐腐蚀,易于清洗。
生鲜肉类一般分为两类,一类是红肉包装,包括猪肉、羊肉、牛肉和其他肉类;另一类是白肉包装,包括鸡肉、鸭肉和其他禽肉;不同的鲜肉要求不同;红肉包装不仅需要保持鲜肉的保鲜,还需要确保其色泽鲜艳。而白肉包装只要做到防腐保鲜就行,所以在选择和购买鲜肉柜时需要考虑鲜肉的种类。
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