星星保鲜展示柜拥有的四个特点

蔬菜收获后仍是一种生物，依靠氧气的呼吸和呼出的二氧化碳维持生命，呼吸的基础是水果和蔬菜中营养物质的消耗，因此呼吸作用强，养分消耗多，果蔬老化快，因此，试图抑制呼吸是延长果蔬贮藏期的关键。要抑制呼吸，主要取决于以下四个因素：

1.当贮藏环境温度在一定范围内降低时，果蔬呼吸减弱，成熟度变化和衰老减弱，微生物引起的病害减少，贮藏期相应延长。

第二，如果减少环境中的氧气含量，增加二氧化碳含量，就会削弱水果和蔬菜的呼吸，控制微生物和水果伤害，大大延长蔬菜保鲜陈列柜的储存寿命。

3.当环境相对湿度降低时，水果和蔬菜易发生水分流失和枯萎，影响贮藏质量。温度过高，细菌和微生物迅速生长，损失和霉变率增加。只有保持橱柜环境中适当的湿度，蔬菜保鲜陈列柜才能保持较好的贮藏品质。

4.乙烯是一种促进果蔬成熟的天然激素，当环境中乙烯含量达到一定程度时，果蔬呼吸能力增强，成熟速度加快，只有降低乙烯含量，才能保证较好的贮藏效果，因此，为了延长果蔬贮藏期，保持果蔬色泽、香气、口感和新鲜度，必须对环境中的温度、湿度、气体组成、乙烯含量等因素进行适当的控制。

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