蔬菜在星星冰柜里是怎么保鲜的呢?
用“纸”包住来保持蔬菜的水分。叶菜通常不能长期保存。如果直接存放在星星冰柜里面保鲜,很快就会变黄,叶子就会湿烂。保存这些蔬菜最重要的是保持水分,同时避免叶子腐烂。最简单的方法是使用旧报纸,用水喷雾树叶,然后用报纸把它们包起来,把茎放在冷藏室的直立位置,这样可以有效地延长贮藏时间并保持新鲜度。
无叶蔬菜保鲜:西瓜:选用表皮完整、白霜完全的西瓜,在阴凉通风处用木板覆盖,并套上可保鲜4-5个月的冬瓜。
竹笋和生姜:找一个有湿沙的旧盆。把竹笋和姜尖埋在沙子里拍照。把它们放在阴暗通风的地方,保持新鲜4-7周。
洋葱蒜苗:将洋葱或蒜苗晒干,放在阴凉、干燥、通风处,可长期存放。不要用塑料袋包装或放在冰箱里,否则洋葱或蒜苗会闷、烂、发芽。
土豆:喜欢低温,适合低温冷藏,不要高温贮藏,否则土豆的淀粉含量会降低,并会发芽。除低温保存外,土豆还应保持干燥,以防发霉。
莲藕:用清水冲洗土壤,放入水中。每隔1-2天换一次水。冬天最好不要结冰。
大蒜:把好的大蒜放在塑料袋里,密封好。把它放在室内。每周检查一次。发现干蒜时,要及时取出。
超市蔬菜在星星冷藏柜里不能放太久。蔬菜保鲜柜中的蔬菜可以保鲜,延长蔬菜的保鲜时间。但在低温条件下,不能防止蔬菜养分的分解或流失,所以在蔬菜星星冷藏柜中的时间不能太长。太长也会使蔬菜保质期不超过一周。
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