星星冷柜：蔬菜需要包装好在放入冷藏柜

购买的蔬菜长期放置在保鲜冷藏柜中，容易被风干。由于蔬菜含有大量水分，当星星冷藏柜的温度低于零度时，蔬菜中的水分会被冷冻和挥发。所以最好把蔬菜包在保鲜膜后再放入冷藏柜。

首先，食品需要包在保鲜膜后放入冷藏柜中的原因。为了保证食物的温度，但湿度和气体不能得到保证。普通塑料袋不能密封食物，自然不能保持湿度，更不用说阻止气体的流动。不仅如此，许多塑料袋都不是食品专用的，可能含有有毒物质，危及人体安全。合格的保鲜膜基本不含有害物质，并能在一定程度上隔离气体循环和水分损失，因此仍具有一定的保鲜功能。但是，它的封存功能非常有限，所以保存效果不是很好。食品保鲜袋比保鲜膜使用更方便，使用食品也更方便。然而，它的密封功能与保鲜膜没有太大区别，有时甚至比保鲜膜稍差。在商场中，各种颜色和大小的保鲜箱越来越受到人们的关注。保鲜盒的底部有一个简单的标志：材料树脂，耐最高温度120℃，最低温度-20℃。

第二，冷藏陈列柜的保鲜膜对食品保鲜非常有益，它可以保证食品尽可能的隔离放置，防止交叉污染，有效地解决了食品保鲜问题，充分利用了储藏空间。但专家提醒，在使用保鲜陈列柜时有几点需要注意：将保鲜柜从冰柜中取出，不要立即打开，室温下半分钟后打开即可。在微波炉中使用时，如果食品中的油和糖含量较高，当温度迅速上升时，保鲜盒就会变形。因此，要加热上述食物，最好使用微波炉专用盒。碳酸饮料(苏打水，可乐等)的气泡会使保鲜箱的密封能力丧失，发泡食品或发酵食品、热食品等会降低保鲜箱的密封性能，请尽量避免将此类食品存放在保鲜箱中。不同的食品保存时间是不同的，不要单纯依靠保鲜盒的密封能力，需要尽快处理。

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