星星立式冷柜 用湿毛巾保鲜生菜

生菜确实是每个人都喜欢吃的。不仅在汉堡店里有生菜，很脆，很多家庭也会买来炒着吃。但是怎么能保存新鲜的生菜呢？生菜在保存过程中，叶片会向空气中释放大量水分，同时其根部也在吸收叶片中的营养物质，这也是茎类蔬菜根在水中浸泡时能够发芽的原因。所以，关键是不仅在菜叶，防止水分流失，也需要解决菜根的问题。

可以尝试以下步骤：1.首先将生菜的根部挖去；2.在挖空的洞里放一条湿毛巾；用保鲜膜包裹住整棵生菜再放入冷柜冷藏室中即可；4.经常更换厨房纸巾，可以长期保存。

同样的方法也可以保存卷心菜等。采购时，茎色带白、菜叶青绿、质感很脆的才够新鲜。关于散叶生菜，用绳索把蔬菜从旁边扎紧，竖直搁置，也能保鲜，或许用保鲜膜包起来放入冷柜冷藏。

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