星星冷链 鲜肉鲜鱼有啥保鲜好方法

不少朋友可能会烦恼鲜鱼鲜肉的储存办法，想广州11月份了居然还是很热，食物不容易保存，今天星星冷链小编教大家好办法各种保鲜。

1.醋布包扎法。醋能抑制细菌繁殖，用醋布包裹，可保鲜1天和2天。

二、油炸保鲜。把新鲜的肉切成块，炒熟，以便在短时间内保持新鲜。

3.高压锅储存方法。将新鲜肉类放入压力锅中，蒸至通风口充气，然后扣上减压阀，使其保持两天两夜。

4.与芥末面共存的方法。将芥末面和新鲜肉放在一个封闭的容器(如高压锅中)中。这些肉可以储存几天，肉不会变质。

5.蜂蜜涂敷法。将鲜肉切成3英寸正方形，将蜂蜜涂在肉面上，用线把肉粘上，挂在通风处，存放一段时间，肉的味道会更鲜美。

6.猪油储存方法。把新鲜的肉煮熟，在热的时候放进新煮的猪油里。肉可以保存很长时间，但必须用干净的餐具把它捡起来，以免把肉弄脏。

保持鲜鱼的四种方法

1.先将鲜鱼洗净，切成3厘米长的小片，干后，在鱼的表面撒上一些盐和葡萄酒，像辣的可以加入一些辣椒粉，然后放进陶罐或罐子里，再加入一些芝麻油或植物油。鱼、盐、酒和油的比例是：5公斤新鲜鱼、200克盐、100克葡萄酒、3D0克油。封口，放在阴凉干燥的地方，可以保持一年的友谊，味道不变。

二、如果你当天不吃新鲜鱼，你可以去除鱼的内脏，不去鳞，不需要水洗，用冰水浸泡一天，去干，涂上一些植物油，挂起来干四、五天。

3.取出鱼鳞、内脏、鳃，然后浸泡冷盐水(温度为零度至零下2摄氏度，浓度为3≤3.5%)，放入冰箱，使新鲜度在两三天内不会降低。如果放入冷冻箱，鱼体内的水就会形成晶体，从而影响肉的质量并变得粗糙。

4.鲜鱼死后，把几滴白葡萄酒滴在你的鳃里，让它一天不发臭。

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