如何保持商用冷藏柜的最佳效果
将食物储存在冷藏柜里的目的是防止食物腐烂变质。为了达到这个目的,冷藏柜必须有最好的冷藏和冷冻效果。因此,在储存食物时,应该有以下几点:
一般来说,黄油需要储存很长时间。为了用蜡纸或盒子密封,鸡蛋可以储存在冷藏柜的鸡蛋架上一个星期,并可以根据循环更换。豆腐应放在装有水的容器中,存放在冷藏柜中,以便保持新鲜。但是,它不应该储存在冷藏柜中以避免冷冻;食品保存冷藏柜不能释放更多的食物。一般来说,每10升食物的重量不得超过1。5公斤香蕉、菠萝、荔枝等水果不宜在冷藏柜中存放太久,以免使果肉变质或使果皮变黑,只应食用一小段时间。
他说:"解冻后,食物不应再冰冻,否则会降低食物的质素。"如果需要再次冷冻,那么自然地或当晶体冷却时冷冻食物是合适的。否则不应该再次冻结。如要将冻肉取出煮食,应存放在冰柜内一段时间,解冻后再加工煮熟。如果食物需要储存三天以上,就应该冷冻在冷藏柜里。冷冻前,新鲜食物(如肉类)可以整包储存,或切成段储存。最好在鱼身上撒上一些细腻的盐,而鱼则需要去掉内脏和鳞片并储存起来。玻璃瓶中的液体,如苏打水、橙汁、啤酒、矿泉水等。便利店的冷藏柜只能放在冷藏柜里,不能放在冷藏柜里,以免把瓶子冻起来。
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