星星冷柜冷藏柜如何进行食物的冷藏

冷藏保鲜柜是用来冷藏食品的设备。使用冷藏保鲜柜时，你应该掌握适当的方法。如果你不掌握正确的方法，你可以事半功倍地得到一半的效果。如果你掌握正确的使用冷藏保鲜柜的方法，肯定会有不同的效果。

在冷藏保鲜柜里有一种特殊的方法来保存食物。

自然脱氧是其中之一。冷藏陈列柜自然呼吸还原法是在密闭仓库或塑料薄膜账户中，利用果蔬自身呼吸达到自然降氧的目的，当空气中的氧气降到一定范围时，需要在一定范围内调节和控制，刚开始贮藏，冷藏保鲜柜果蔬呼出的二氧化碳强度较高。此时，石灰可用于吸收，或其他方法可用于消除二氧化碳，以减少二氧化碳对水果和蔬菜的生理疾病。该方法操作简单，成本低，易于推广，对气密性好的库房是非常有效的。但它也有一些缺点，冷藏陈列柜储存食品的方法是利用植物自身进行调节，氧气还原速度慢，不能打开仓库取货，同时，由于果蔬呼吸强度高，贮藏环境的温度也相对较高。如果不注意防腐，很容易让微生物入侵水果和蔬菜，导致水果和蔬菜腐烂。

另一种将食品存放在冷藏陈列柜中的方法是用聚乙烯塑料薄膜储存用气体交换法密封的水果和蔬菜，它具有渗透性好、化学性质稳定、耐低温、卫生、价格便宜等特点。由于冷藏陈列柜中的果蔬吸收氧气，释放二氧化碳，薄膜中的气体会发生变化，膜内外产生压差，使气体移动。气体交换法具有渗透性好、化学性质稳定、耐低温、卫生等优点。冷藏陈列柜冷藏食品，保证食品的保鲜期，保证食品的健康无害化。

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