哪些水果不宜放在星星冷柜中冷藏

分清水果的习性再选择性的放进冰柜才是最正确的做法。热带水果大部分都怕冷，不宜放在冷柜中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。

      喜欢囤货的朋友们就要注意了，哪些水果放冷柜会“冻伤”就是必知的常识了。

      一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冷柜里，可以起到保鲜的作用。而香蕉和芒果在10℃的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6℃-10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃-2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。

      热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冷柜，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

      那么哪些冷柜的保鲜性能值得推荐呢？今天就来为大家梳理水果的日常保存分类，大致可分为以下四类：

      第一类：不要放入冷柜，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

      第二类：可以放入冷柜，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冷柜）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

      第三类：必须放入冷柜，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

      第四类：常温保存或冷柜冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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