星星冷链 超市品类管理方法解析

大型超市类别管理是一种更加科学有效的管理手段，通过优化商品组合，有效利用有限的空间资源，从而实现销售利润最大化，增加毛利，减少库存。与传统的商品管理相比，品类管理更科学、更规范。大型超市的分类管理工作主要通过数据管理技术、商品品种和货架空间管理。

为什么要引进一家大型超市品类管理

目前，一般大型超市经营的商品有7000多种，分为300个小类。商品管理基本上是以体验式管理为基础的。新超市开业前，开发部门先对商品的摆放进行初步设计，然后由开发团队根据商品销售的总体情况确定商品的摆放位置和摆放面数量。但下一步的商品管理工作主要由超市主管负责，根据市场需求和个人经验进行商品管理。随着时代的变迁，超市商品的陈列也随着超市高管的更替而发生变化，逐渐形成每个超市都有自己的“陈列”特色。货架管理没有统一规范的管理方法，这将对企业管理产生影响。因此，提高整体管理水平刻不容缓。

大型超市类别管理方法分析

品类管理从何入手

大型超市品类管理是通过合作与公司强大的实力进行。包括培训，测试和全面实施三个阶段。

大型超市的品类管理是华润超市的一个新概念。负责这项工作的同事大多经验不足，有的甚至对基本概念模糊不清。因此，对员工的培训是非常重要的。为此，举办了几次专项培训，为实施分类管理奠定了基础。

大型超市实施品类管理的准备工作主要包括四个方面：

1，所有的商店和货架测量，空间资源的合理和有效分配的区域;

2。根据门店的位置和效益状况进行分类；

3、根据存储的商品销售数据，重新评估存储商品组合；

4，确定不同商店出售不同档次的产品。

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