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使用星星冷冻保鲜柜也需注意保鲜有时效
星星冷链 / 2020-03-09

 使用星星冷冻保鲜柜也需注意保鲜有时效

冷冻柜的冷冻温度一般保持在零度左右,这在冷冻柜里并不特别低。在这个温度下,不能完全杀死导致食品腐败的各种细菌,这种环境中细菌的繁殖速度略有减慢,但没有完全停止自身的活动,细菌会继续繁殖,让成分恶化。

 

因此,在冷藏环境中,蔬菜的保存时间可尽量控制在两天之内,水果可适当延长至五天,鸡蛋不得超过两周,冷冻食品不得存放超过一个月。

 

面食和小吃应该先放在食物袋里,然后放在冷冻柜里,因为冷冻柜里的细菌不应该附着在食物上,但是食物袋不应该被绑死。封闭的环境也会导致厌氧菌的扩散和细菌的滋生,这也会导致变质和气味。如果你吃不完很长时间,你应该把它放在冷冻柜里储存。

 

新鲜的肉和鱼必须包装和封存,可以短期冷藏和长时间冷冻,但除非星链冷冻,否则冷冻肉和鱼的味道将大大降低。

 

同样,新鲜蔬菜和水果的短期保存需要冷藏,但不适合冷冻储存,果蔬表面的水分在腌制和冷藏时应干燥,最好的温度环境应保持在零。

 

但热带水果和蔬菜不应放在冷冻柜里,否则会受到低温和冻伤的影响,如香蕉、芒果、草莓等。西瓜等水果最好从冷冻保存中取出,然后剥去暴露在空气中的果肉后再吃。

 

多种水果和蔬菜堆放时,应在冷冻柜内留出空间。冷冻柜中的空隙有利于冷空气的对流,增加了制冷效果,并确保了食品冷藏和冷冻冷冻柜的温度要求。请记住,腌制的原料不应堆放和挤压。

 

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