因为冷鲜市场的不断扩大、商用冷柜的需求增加

近年来发展迅速的冷链产业，也为超市商用制冷设备开辟了一个新兴市场。冷链是指从产地购买或捕捞易腐食品，在产品加工、储存、运输、分销和零售手中，甚至在消费者手中的特殊供应链系统，其环节始终处于产品所需的低温环境中，以保证食品质量和安全，减少损耗，防止污染。适用于农产品、冷冻食品及特殊药品。

这不仅是冷藏设备对冷鲜食品的特殊要求，也是其他食品生产、运输、销售和储存过程中出现的冷故障，从而大大降低食品的保质期，为细菌的滋生创造条件，从而引起食物中毒。食品冷藏储备工作是否到位，取决于制冷设备是否高端，操作方法是否正确。冷藏设备对食品的"保护"不可低估，一套高标准、准确的制冷设备不仅能保证食品安全，而且达到非常新鲜。而正确的操作方法也是非常重要的，不仅可以延长设备的使用寿命，还可以达到最大程度的食品保鲜。智慧冷柜将以高端、智慧、绿色、采用节能设计理念、设计、定制所需的系统和制冷设备、应用支持平台等。

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